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食品与药品检验实验室有哪些不同?

发布时间:
2019/08/27
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  药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的的调节人的生理机能并规定有适应证、用法和用量的物质。下面就其二者在检验方面的“和而不同”予以分析。

  一、食品、药品检验需同等资质,要求不同

  要开展食品、药品的相关检验检测必须要获得检验资质,药品检验需要获得实验室资质认定资质,才能开展药品检验;食品检验需要获得食品检验机构资质认定资质,才能开展食品检验工作,实验室资质认定包括24个要素,食品检验机构资质认定除了与实验室资质认定的条件一致外,还包括8个特殊要素。

  二、食品、药品检验同性质,针对方向不同

  食品、药品的检验都是围绕着检验检测工作开展的,但针对的侧重点不同,食品检验重点是安全性,主要是对人体有害的物质,比如重金属、防腐剂、添加剂、有毒有害物质进行检验,而药品检验除了安全性外还要兼顾有效性,要针对其有效物质进行检验,对其每一项或主要成分检验,尤其是针对有效成分的含量是否达标进行检验。简而言之,就是食品检验重点是针对安全性;药品检验重点是安全性兼顾有效性。

  三、食品、药品检验同需标准,标准适用范围不同

  食品检验与药品检验都必须按照检验标准进行检验,食品检验的标准是按食品的分类进行制定的,概括起来就是一标多类或是多类一标,比如重金属的食品检验标准适用于餐饮食品、农产品、海鲜产品等,即一个标准适用多类食品;而药品检验是按照《中国药典》进行检验,而《中国药典》是按照药品的名称进行标准编写的,完全实现一品一标,即一个药品名称对应一个标准。

  四、食品、药品检验的技术手段相同,批检验程度不同

  食品、药品检验都需要借助相关仪器设备,比如:高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外风光光度计等,食品检验标准多是一标多类,在检验过程中的前处理、检验条件是相同的,在相应的检验检测仪器设备上可以进行一次性检验,也就是说一个食品标准里涵盖的各类食品可以进行批检验,而药品检验标准是一品一标,每个品种项下的检验方法、条件都不相同,只有同品种药品才能实现批检验。

  五、食品、药品检验过程相同、检验分配方式不同

  食品、药品检验过程需要经过检品的前处理,然后借助相关仪器设备进行检验检测,但检验分配方式不同,食品检验一般是以检验项目为主,检验设置,任务分配上都是以项目导向,而药品检验恰恰相反是以品种检验为主,在检验设置、任务分配、实验流程以品种为导向,是完成一个品种的检验。

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